香辣肉酱拌板儿面的做法

来源:    作者:笔名    2019-09-16

文章导读 很多人抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍香辣肉酱拌板儿面的做法

1.把油炸花生放入料理机搅打成细粒备用。

2.把白芝麻炒熟备用。

.炒勺上火烧热,注入烹调油下入豆豉煸炒,豆豉炒香后放入郫辣酱煸炒出红油。

4.然后倒入肉末煸炒,把肉末煸炒至干当油色清澈后,下入葱姜蒜末炒香。

5.葱姜爆香后烹入黄酒炒匀,然后倒入欣和豆瓣酱炒匀,炒香豆瓣酱后加一倍的清水用小火熬煮10分钟,使材料充分混合入味。

6.当把豆瓣酱熬煮炒至较干爽时,倒入花生细碎和熟芝麻炒匀,然后再放入适量白糖炒匀。

7.撒入白糖炒匀后,放少许味精提鲜。

8.待把酱料炒至油清酱浓时便可出锅。

9.面粉里放入少许盐,用少许清水和成硬面团。

10.然后用压面机滚压三遍使面细腻光滑,没有压面机用擀面杖手擀也行。

11.压第四遍时,把面压至一分硬币厚的面片即可。

12.把面皮压好后折叠好,然后用刀切成2.5厘米宽的板儿面。

1 .锅中水烧开下入板儿面煮熟捞出。

14.把捞出的板儿面盛入深盘中,配以炒好的酱料和面码拌食即可。

美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了香辣肉酱拌板儿面这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。

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