煙熏臘肉怎么炒好吃

来源:    作者:笔名    2019-11-12

  肉是非常美味的食物,相信在生活中除了吃素的人之外,没有一个人是不喜欢吃肉的更何况,生活中可供人食用的肉质食物种类非常多,有新鲜的也有特殊加工的,前者主要代表就是牛羊肉、鸡鸭鱼等等,后者则以腊肉为代表腊肉的种类实际上也非常多,烟熏腊肉就是其中的一种那么,煙熏臘肉怎么炒好吃?食材食譜熱量:16 (大卡)主料煙熏肉200克折耳根/魚腥草50克方法/步驟首先先把煙熏肉洗干凈煮一下,因為一般煙熏肉都比較咸,煮一下可以去除多余的鹽分,大概煮5分鐘就好,煮好之后撈起瀝干然后把煙熏肉切片,如果刀工好可以切薄一點把蒜苗、蒜還有生姜、干辣椒切碎備把折耳根/魚腥草切成四厘米左右的小段備用在鍋里加入油,等油燒熱之后倒入煙熏肉稍微炒一下,大約一分鐘左右撈起備用把煙熏肉撈起之后留下油,然后把干辣椒還有生姜和蒜倒入煸炒,炒出香味之后倒入折耳根一起炒最后加入蒜苗,倒入炒好的煙熏肉一起炒,適量加一點雞精、味精和鹽調味,注意!不要加太多鹽,最好先嘗一嘗,因為煙熏肉本身有鹽,還有就是折耳根不要炒太久,炒一分鐘左右就可以了最后,關火,裝盤,就可以吃到好吃的煙熏肉炒折耳根/魚腥草了折耳根不要炒太久,炒太久折耳根就不脆了,味道不好吃先嘗一嘗在適量加鹽,以免過咸

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